中药汤剂是我国应用最广泛的一种药物剂型，已有数千年的历史，由于其能随临床需要加减药物，具有易吸收、发挥疗效迅速、制备简单等特点，备受历代医家的推崇。现代汤剂仍是中医用药的主要形式，其中汤剂的疗效与其煎煮质量密切相关。今天，就为大家科普一下如何正确煎煮中药，煎煮中药的注意事项:
中药煎煮法
●煎煮器具
①以陶瓷砂锅、瓦锅为好。
②搪瓷类、玻璃器皿、不锈钢类次之。
③禁用铁、锡、铜、铝质容器。
●煎前浸泡
煎前浸泡药材，有利于有效成分充分溶出，又可以缩短煎药时间，避免煎煮时间过长造成的有效成分耗损 和破坏过多。一般先将药材浸泡30～60分钟，水量以高出药面为度。
●煎前用水
①古代曾用长流水、井水、雨水、泉水、米泔水等煎煮。
②现在多用自来水、井水、蒸馏水。
③总之，以水质洁净为好。
●火候及时间
文火，是指使温度上升及水液蒸发缓慢的火候。
武火，又称急火，是指使温度上升及水液蒸发迅速的火候。
火候及中药煎煮时间表
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火候 |
第一煎于沸后煮 |
第二煎于沸后煮 |
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一般药 |
武火煮沸后用文火煎煮 |
30分钟 |
25分钟 |
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解表药 |
武火煮沸后文火略煮 |
20分钟 |
15分钟 |
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滋补药 |
武火煮沸后宜文火久煎 |
60分钟 |
50分钟 |
●煎煮次数
①一般中药煎煮2次，第二煎加水量为第一煎的1/3～1/2。
②2次煎煮去渣滤净混合后分2次服用。
●特殊煎煮法
先煎:①质地坚硬、有效成分难溶于水的金石、矿物、介壳类药物，如磁石、生石膏。
②毒副作用较强的药物，如附子、乌头，煎煮时如需加水，只能加开水，服药时盛药的容器不能有冷水。
后下:①一些气味芳香的药物，如薄荷、青蒿。
②久煎能破坏其有效成分的药物，如钩藤、大黄。
另煎:又称另炖，主要是指某些贵重药材，如人参、西洋参、羚羊角。
烊化:又称溶化，主要指某些胶类药物黏性大而易溶的药物，如阿胶、鹿角胶。
冲服:某些贵重药、细料药、量少的药，不需要煎煮，用好煎好的其它药液或开水冲服即可，如三七粉。
●服药的时间
汤剂一般情况服药，每日一剂，煎2次分服，两次间隔时间为4～6小时。
无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右。
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服药时间 |
适用情况 |
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饭前服 |
病在胸腹以下，如胃、肝、肾等脏疾病 |
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饭后服 |
病胸膈以上者如眩晕、头痛、目疾、咽痛等 对胃肠道有刺激的药物及消食药 |
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空腹服 |
驱虫药、攻下药、补益药 |
对药物功效不清楚、无法确定煎煮及服用方法的，请咨询医师，以免减低药物疗效，甚至发生中毒等意外事件。