便秘是临床常见的复杂症状，而不是一种疾病，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力排便不畅等。必须结合粪便的性状、本人平时排便习惯和排便有无困难作出有无便秘的判断。如超过6个月即为慢性便秘。我国老年人便秘高达15%~20%，女性多于男性，随年龄的增长，患病率明显增加。

现代人便秘的多数原因在于人们的生活方式大都是高脂肪、高热量，食物过于精细，膳食纤维类食物摄入过少，现代食品安全，现在的鸡鸭鱼肉大都是激素饲料喂养大，蔬菜水果都用上了蔬果膨大剂，这些激素毒素都会随着食物进入体内，导致肠道环境发生变化，抑制有益菌生长， 滋生有害菌，阻碍代谢，容易出现顽固性便秘。不良的生活习惯：（食量过少、食物精细、食物热量过高、蔬菜水果少、饮水少，对肠道的刺激不足，运动少，长时间的久坐，卧床、不良的排便习惯），社会和心理因素等都会引起便秘。

怎样减轻便秘：每天补充丰富的高纤维食物、脂肪、B族维生素、益生元与益生菌，可以有效促进胃肠蠕动、帮助软化粪便，缩短排便时间。避免进食过少或食品过于精细、缺乏残渣，多食粗粮，蔬菜，水果，每天及时补充这些食物可以有效预防便秘。防治便秘的营养元素有：蛋白质、氨基酸、果糖、有机酸、镁、磷、钙、铁、硒膳食纤维等。脂肪具有润肠通便的作用，其中植物油的作用更大，不仅可以直接润肠通便，其分解后产生的脂肪酸还可以促进肠道蠕动。香油、植物油、橄榄油等都是润肠通便的优良食材。　B族维生素属于水溶性维生素，具有十分重要的生理作用，对于便秘者而言，它们具有促进消化页分泌、促进肠胃蠕动的功效。黄豆及豆制品、粗粮、酵母中含有丰富的B族维生素，便秘者可根据自身情况选择食用。益生元是促进肠道益生菌增殖的一类物质，它是一种不易被消化的食品部分，通过选择性地活化人体肠道中一种或几种细菌的增长与活性，从而改善人体健康物质，调理胃肠功能（修复肠粘膜）、防治便秘痔疮和慢性肠炎、预防肠癌等。每天坚持喝一杯酸奶、2000ml的饮水量，保持良好的生活习惯，饭后多运动，养成良好的排便习惯，保持愉悦的心情，有助于我们胃肠功能的蠕动，更好的排便，减轻便秘。（营养科  雷晶）